Bugun...
Site Haritaları Twitter Sayfamız Facebook Sayfamız
SON DAKİKA
[21:18] Ahmet Dertli'nin Kayınvalidesi vefat etti -- [21:08] Düzce'de Normalleşme Süreci Başlıyor -- [18:37] SAĞLIK ÇALIŞANLARINDAN 800 KİTAP BAĞIŞI -- [18:34] KESKİN: BÜYÜK YATIRIMLAR ALMAYA DEVAM EDİYORUZ -- [17:46] Yol trafiğe kapandı -- [16:50] 1100 METREKARE BETON KULLANILDI -- [14:21] MUHASEBECİLER HAFTASI KUTLANIYOR -- [12:55] YEŞİLAY ÖNEMLİ MÜCADELE VERMEKTEDİR -- [12:53] ''BİR YENİ TEHLİKE DE TEKNOLOJİ BAĞIMLILIĞI'' -- [11:16] KÖYLERDE SORUNLARI DİNLİYORLAR --
Gündem
DÜZCE’NİN BİRBİRİNDEN LEZZETLİ YÖRESEL YEMEKLERİ

22.02.2021
0 bekleyen yorum
0 onaylı yorum
DÜZCE’NİN BİRBİRİNDEN LEZZETLİ YÖRESEL YEMEKLERİ

Düzce denildiği zaman kişilerin aklına hemen balık çiftlikleri gelir. Bölgedeki balık tesislerinin fazlalığı ile birlikte, yöre halkı ağırlıklı olarak balık pişirmeye özen gösterirler. Bu nedenle de Düzce yöresel yemekleri genel olarak alabalık ile yapılır. Şehirde ayrıca pancar ve mısır üretimi de oldukça fazladır. Bunun yanı sıra Çerkez kültürünün de hakim oluğu şehirde, Karadeniz kültürüne ait hamsili yemekler de yer alır. Şehrin mutfağında birçok farklı kültürün harmanlanması ile oluşturulmuş özel lezzetlere rastlamak mümkündür. Farklı yörelere ait tatların, Düzce bölgesine has bir hale getirilerek servis edilmesi ile oldukça özgün bir mutfağa sahiptir.

Marmara bölgesinde oldukça fazla bir şekilde Düzce'nin meşhur yemekleri görmek mümkündür. Şehirdeki yemeklerde ağırlıklı olarak bölgede yetiştirilen sebze ve balıklar kullanılıyor.

Düzce’nin Birbirinden Lezzetli Yöresel Yemekleri

Düzce’nin kendisine ait birçok farklı lezzeti bulunmaktadır. Bu yazımız içerisinde sizler için birkaç tane güzel tarifi yazıyoruz.

Lezzeti Şahane: Çerkez Tavuğu

Çerkez kültürüne ait bir meze olarak genellikle sofrada yerini alır. Düzce bölgesinde yaşayan Çerkez halkının çok olması nedeni ile bu kültür şehirdeki halk tarafından benimsenmiştir. Özel olarak yapılan bu mezenin ana malzemesi tavuğun yanı sıra un da kıvam almasında oldukça önemlidir. Mezeye kendine has tadını veren ise içerisine konulan cevizdir. Ceviz ile yoğun bir kıvama getirilen tavuk, çoğu sofrada ana yemek olarak da tüketilebiliyor.

Asla Hayır Denilmeyen Akçakoca Melengücceği Tatlısı

Düzce denildiği zaman akla gelen ilk lezzet olarak listede yerini alıyor. Bu tatlı kendisine has bir tadı ile oldukça eskiye dayanan bir tarif ile yapılıyor. Neredeyse 700 sene eskiye dayanan bu tatlıya bölgedeki halk oldukça fazla değer veriyor. Bu nedenle de sıklıkla Düzce sofralarında yer alan bir tatlı olarak biliniyor. Özellikle köy kesimlerinde tercih edilen tatlı eski Osmanlı Mutfağından günümüze kadar geliyor. İçerisinde doğal olarak kullanılan manda kaymağı, fındık yağı ve çeşitli kuruyemişlerle oldukça lezzetli bir halde sofralara geliyor. Bu tatlıya tatlılığını veren ise tamamen doğal olarak bölgede elde edilen ballar oluyor.

Lezzetine Doyum Olmayan: Mamursa

Bölgeye hakim olan Çerkez mutfağından gelen bir tat olan mamursa da sıklıkla sofralarda yerini alıyor. Düzce’ye gidildiği zaman mutlaka tadılması gereken bu yemek, bölgeye has bir lezzete sahiptir. Yapımında kullanılan malzemeler mısır unu, yumurta ve sudur. Ancak bu malzemelerin özel olarak bir araya getirilmesi ile eşsiz bir lezzet ortaya çıkar. Yöredeki halk bu lezzeti kıyma ya da peynir ile de tüketmeyi tercih ediyor.

Tadıyla Hayran Bırakan: Boşnak Böreği

Düzce yöresel yemekleri içinde bulunan Boşnak böreği ara sıcak olarak tüketiliyor. Böreğin iç harcı yapanın tercihine göre değişebiliyor. Bu lezzetli böreğin tarifini, tarif defteri sayfalarınıza eklemeyi unutmayın! Gevrek olması ile kendisine has bir tadı oluyor ve bölgedeki halkın vazgeçilmez lezzetleri arasında bulunuyor.


Facebook Yorumları
HALKIN KÜRSÜSÜ
0 bekleyen yorum
0 onaylı yorum
  SEN DE DÜŞÜNCELERİNİ PAYLAŞ!
Maksimum 500 Karakter


Bu habere henüz yorum yapılmamıştır, ilk yapan siz olun!...

Bu sayfalarda yer alan okur yorumları kişilerin kendi görüşleridir. Yazılanlardan Duzceninsesi.com.tr sorumlu tutulamaz.

Facebook Sayfamız Twitter Sayfamız Youtube Sayfamız Site Haritaları

ÇOK OKUNANLAR

DEVLET HASTANESİNDE TÖREN DÜZENLENDİ
DÜZCESPOR BİZİM GURURUMUZ
23.02.2021 - 16:27
DÜZCESPOR BİZİM GURURUMUZ
İL ÖZEL İDARESİ TÜM PERSONELİ İLE BİLETLERİNİ ALDI
DÜZCE VALİLİĞİ'NDEN 1 MART UYARISI
DÜZCESPOR’A DESTEKLER SÜRÜYOR
FORMA SPONSORU HDI SİGORTA DÜZCESPOR’A BAŞARILAR DİLEDİ
DEVLET HASTANESİNE İKİ UZMAN HEKİM GELDİ